Norman's Words

 Soufflé and me 是位於曼谷 Sathorn 區內的園林小餐廳，以梳乎厘馳名。 白色小屋，環境清幽。 戶外用餐的地方有打卡位，景色開揚，令人有個chill爆的用餐體驗。 透明玻璃的開放式廚房，顧客可透過玻璃就能看到烹飪過程。 令人垂涎欲滴的甜品 雖然餐廳是以甜點馳名，不過其他的出品也不錯，意粉也有水準，好吃。 Spaghetti with olive oil and Thai fermented sausages Spaghetti with tomato sauce Linguine Crab Currinara 雖然扁麵條的醬汁很重，但義大利麵中混入了足量的蟹肉，味道鮮美。 Peanut butter soufflé with crispy bacon and maple syrup Blue Berry Tart, Strawberry Tart,  Mixed nut tart, Prune Cake, Mango Cheese cake Mixed nut tart 我們嘗試不同口味的梳乎厘，包括鹹的和甜的。 Osaka cream cheese souffle with honey ice cream Green tea souffle with  Adzukired bean and  Vanilla ice cream 泰國哈密瓜（Thai Cantaloupe）梳乎厘加椰子雪糕 芒果梳乎厘加椰子雪糕 總括來說，這是一頓很美味的午飯。一定會回來。

 到曼谷旅遊，想不到在拉差貼威縣也有壹間「 天地父母廟 」，這間廟宇的面積不大，可以說是一間小廟宇。 根據一項統計，潮州人是泰國華人的最大族群，大約56％，因此，潮州人依靠帶來的宗教信仰，例如「天地父母」神明，來維持自己的身份認同和社區凝聚力。因此，海外華僑通過祭祀等活動來保留和傳承自己的文化傳統，慢慢就深深融入泰國華人社區中。 屋頂上的裝飾是傳統的二龍爭珠。 根據廟內的金碧社天公廟重修紀念牌，廟曾經在佛歷2562年即2019年重修。 和香港的 天地父母廟 一樣，廟內是沒有神像的。 「天地父母」是潮汕人一個重要的神明，廟宇內不置神像，只用牌位代表。 廟內的壁畫是傳統的神話故事。 延伸閱讀： 中式建築筆記：深井天下父母廟

隨著疫情趨緩，很多地方的防疫政策鬆綁，3月份計劃到泰國清邁及曼谷自由行，第一個任務是下載不需要網路的離線地圖，方便導航及規劃旅程。  離線地圖詳細下載的方法可以參考之前的文章： 外地行山規劃導航：Oruxmap 應用篇 掃描下列QR碼，到下列連結下載地圖 https://www.openandromaps.org/en/downloads/asia-middle-east 下載的日期為2023年2月20日，地圖更新日期為2023年1月，頗為貼近。 但地圖的資料還包含鄰近國家越南、老撾和柬埔寨，故此需要檔案儲存空間較大，達到1.2 GB。 選擇 Thailand_osm.osm 離然後打開離線地圖看看，地圖資料齊全，成功安裝。 亦可到 Mapsforge Download Server 下載 泰國地圖 (244MB) 及 POI (38.9MB)