Norman's Words

路線：大埔墟➜荔枝山➜白鷺湖➜大埔完善公園 路程：8.4 Km 在大埔墟火車站起步，經山塘進入大埔滘自然護理區，詳情可參考之的路線： 大埔滘自然教育徑觀藤王，飽覽白鷺湖風光 。 隨山塘路向上行，途經大埔半山住宅項目「天鑽」。 見到龍成堡不久便到達上山的路徑。 上山的小徑就在臨時廁所旁邊 依「大埔公路經測量點」路牌上荔枝山。 緩緩登上石級 高荔枝山標高柱(282米) 山頂上景色開揚，可遠眺吐露港、八仙嶺、三門仔一帶景色。 山徑旁設有涼亭方便遊人休息 三合土建造的山徑雖然較少人行，但頗為清晰。 從另外一個角度觀看吐露港景色 穿過小巷出逸遙路，背後的荔枝山清晰可見。 看到翡翠花園這個路牌就到達了介乎逸遙路與大埔路的交界。 跨過大埔道，沿紅樹林路下降到白鷺湖互動中心。 白鷺湖畔賞湖光山色 白鷺湖旁邊近距離觀看東鐵綫列車穿越火車隧道 橫過鐵路路軌的行人隧道 吐露港單車徑 大王爺廟 單車徑旁的元洲仔公園公廁

日前康文署於1994被政府劃定為「具特殊科學價值地點」（SSSI）的大埔鷺鳥林強行剪樹之後，樹冠修得疏疏落落，原本用作遮蔽的樹葉減少，雀鳥的生活環境改變，長遠的影響，尚待觀察！ 鷺鳥林有大白鷺、小白鷺及夜鷺等不同品種雀鳥棲息。  延伸閱讀： 觀鳥會促請康文署清楚交代大埔墟鷺鳥林修剪樹冠工程 http://www.inmediahk.net/node/1049933

第三天2010年2月2日星期二 在香港已聯系妥今天到威省南部的小鎮: 高淵 ( NibongTebal ) 一天生態遊的安排 ( 看日落，螢火蟲一天遊包午、晚餐、 檳域來往高淵接送) 。吃過早餐後，在酒店大堂等候車，接送的小巴準時在上午九時正到達。小巴駛過檳威大橋向南部進發，十時三十分左右到達高淵，展開了一天的生態行程。 連結了馬來半島和檳城的檳威大橋是亞洲首屈一指的長橋, 橋梁的總長度是13.5公里，需時五年修建，造價 RM 800百萬。  向高淵 ( NibongTebal ) 進發   首站是到高淵港口 (Kampung Sungai Udang Besar) 的蝦餅廠參觀，馬來西亞的蝦餅原來就是香港的蝦片。蝦餅製作步驟繁復， 第一步，用碎冰機將小蝦破碎，然後將碎蝦投入攪拌機研細，再將基本原料在攪拌器裡混合，製成蝦片軟膏體，然後放置在蒸籠蒸熟，再經冷藏、切片、乾燥等步驟 便成為蝦餅。廠主非常好客，把新鮮製好的蝦餅烹炸給我們嘗試， 蝦片美味可口，蝦味濃郁，伴與雪糕，則另有一番風味。經過數分鐘的車程便到達下一站 - 蝦米製作工場。在這裹，了解到蝦米的曬製、篩分及魚肚的製作過程，真是一個好好的通識教育。女仕們當然把握這個好機會，買了不少手信。午餐在高淵港口漁市 場上的海景餐廳，一方面可以了解到魚獲的交易過程，又可在餐廳上欣賞吉輦河口(Sungai Kerian)一帶的景色，同時亦可享用新鮮地道的午飯，是一個好的安排。  製造蝦片的基本原料是小蝦  蝦片軟膏體放置在蒸籠蒸熟  等待切片的蝦軟膏體  將蝦軟膏體切成片狀  將切成片狀的蝦餅乾燥  蝦米的篩分    魚肚製作  高淵港口漁市場  高淵港口漁市場魚獲的交易  高淵港口漁市場  午餐在高淵港口漁市場上的海景餐廳  吉輦河口(Sungai Kerian)一帶的景色   有不少小白鷺在覓食 參考： http://www.amazingplanner.com.my/amazing_chome.ht...