Norman's Words

這個時候，陽光猛烈，天氣十分炎熱，還是到冰室，稍息一會，在泠氣間享受冰涼的水果冰，避開嬌陽。  下午四時三十分登上快艇，漫遊吉輦河。河旁兩岸，佈滿紅樹及海桑樹（Pokok Berembang, Sonneratia caseolaris），形成了自然紅樹林生態環境。剛巧看引附近有一小艇在捕魚，驅船前往，見漁夫起網，網中有很多魚，收獲不俗。船向河口方向駛去，有 數百隻白鷺或在空中翱翔或在水中覓食，相信沿河兩岸紅樹林正是白鷺的棲息地。 登船的地方在 Amazing Planner ( http://www.amazingplanner.com.my/amazing_chome.html ) 後面的碼頭   他正在釣蝦     魚獲不俗

在亞依淡巴剎經營了五十多年的亞三叻沙午餐，享用號稱天下第一的叻沙，新鮮的魚肉配上蝦膏、酥脆的黃瓜、清香的生菜等等，再加上叻沙花就成為又酸又辣鮮魚味濃郁的叻沙了。 天下第一的叻沙只售 RM2.7 飽餐後乘U204往纜車站乘纜車上升旗山，來回車費，每人RM4。纜車慢慢地沿軌道上山，須中途轉車，需 時約45分鐘。2002年2月21日是升旗山的第二代纜車最後一天服務，服務暫停10個月，以便展開纜車提昇與美化工程，相信下一次再到來時，行駛比較 快，中途不必換車的，第3代纜車已投入服務。 下車後在車站側David Brown's Restaurant & Tea Terraces喝下午茶，在這裹可以居高臨下鳥瞰檳島，還有對岸的威省景象，猶如在太平山頂，鳥瞰港島與對岸的九龍半島一樣。在漂亮的蘆葦水塘旁品嚐 Hi-tea，聽到樹上小鳥的啁啾，還看到小松鼠在樹影間神出鬼沒的身影。  不經不覺已到晚上六時，乘纜車下山，再乘 U204返回光大轉乘坐巴士U101到新關仔角露天大排檔晚餐，新關仔角似乎名大於實，食品只是一般水平而已，隨便吃了一些便離去。乘坐巴士U101返回 光大，各人意猶未盡，到日本新路(Kampong Malabar) 經營超過了半個世紀之久的黎氏豬什粥吃宵夜，其粥特別之處就是用料新鮮，用大豬骨燉上一小時而成的湯汁加上豬肝、豬腦、豬心、豬肉、豬粉腸等配料加以烹飪 而成，吃後回味無窮。

第三天2010年2月2日星期二 在香港已聯系妥今天到威省南部的小鎮: 高淵 ( NibongTebal ) 一天生態遊的安排 ( 看日落，螢火蟲一天遊包午、晚餐、 檳域來往高淵接送) 。吃過早餐後，在酒店大堂等候車，接送的小巴準時在上午九時正到達。小巴駛過檳威大橋向南部進發，十時三十分左右到達高淵，展開了一天的生態行程。 連結了馬來半島和檳城的檳威大橋是亞洲首屈一指的長橋, 橋梁的總長度是13.5公里，需時五年修建，造價 RM 800百萬。  向高淵 ( NibongTebal ) 進發   首站是到高淵港口 (Kampung Sungai Udang Besar) 的蝦餅廠參觀，馬來西亞的蝦餅原來就是香港的蝦片。蝦餅製作步驟繁復， 第一步，用碎冰機將小蝦破碎，然後將碎蝦投入攪拌機研細，再將基本原料在攪拌器裡混合，製成蝦片軟膏體，然後放置在蒸籠蒸熟，再經冷藏、切片、乾燥等步驟 便成為蝦餅。廠主非常好客，把新鮮製好的蝦餅烹炸給我們嘗試， 蝦片美味可口，蝦味濃郁，伴與雪糕，則另有一番風味。經過數分鐘的車程便到達下一站 - 蝦米製作工場。在這裹，了解到蝦米的曬製、篩分及魚肚的製作過程，真是一個好好的通識教育。女仕們當然把握這個好機會，買了不少手信。午餐在高淵港口漁市 場上的海景餐廳，一方面可以了解到魚獲的交易過程，又可在餐廳上欣賞吉輦河口(Sungai Kerian)一帶的景色，同時亦可享用新鮮地道的午飯，是一個好的安排。  製造蝦片的基本原料是小蝦  蝦片軟膏體放置在蒸籠蒸熟  等待切片的蝦軟膏體  將蝦軟膏體切成片狀  將切成片狀的蝦餅乾燥  蝦米的篩分    魚肚製作  高淵港口漁市場  高淵港口漁市場魚獲的交易  高淵港口漁市場  午餐在高淵港口漁市場上的海景餐廳  吉輦河口(Sungai Kerian)一帶的景色   有不少小白鷺在覓食 參考： http://www.amazingplanner.com.my/amazing_chome.html

飯後驅車向南走二十分鍾，進入霹靂州 (Perak) 境內的Kampong Kedah 城，到了一間陶瓷廠，參觀了陶瓷的製作過程，並親身體驗陶瓷製作的樂趣。   小巴駛離霹靂州，返回高淵途經 Jalan Byram 時停在路旁，下車步入油棕園裡，五分鐘後看見一外貌宏偉荷蘭建築風格的古堡，原來這就是建於1840年的99門神秘古堡 (99 Door Mansion），全屋沒有一扇窗，卻開了很多扇門，構造十分特別，因為第二世界大戰摧毀了古堡三分之一，故現在只餘下66個門。在二戰時期日軍曾佔領該 處作為指揮中心。據悉，當地一直流傳一個傳說，該古堡在夜間會聽到日軍的談話聲和操步聲。由於古堡失修多年，如今已非常殘舊，為了安全，沒有進入古堡，只 有在觀賞而已! 忽忽看過便起程往廣福宮。     廣福宮是高淵的地標之一，古色古香的設計是廟宇的特式。門外設有八卦水池及 “雙龍吐珠” 雕刻。廟內有一石龜，據說，曾經有善信摸龜後中了彩票，各人按廟內負責人指示摸發財龜，希望幸運降臨。    高淵廣福宮八卦水池及 “雙龍吐珠” 雕刻   發財龜